WEISE.CONSULTING
Mit meiner Leidenschaft für Wein und meiner Erfahrung aus über 30 Jahren in der Gastronomie und im Weinhandel bin ich der perfekte Partner, um dir bei deinen Weinfragen zur Seite zu stehen.
Für die Gastronomie stehe ich bei Fragen zur Weinkarte oder Schulung von Mitarbeiter zur Verfügung. Gerne helfe ich beim finden von qualifiziertem Personal behilflich.
Auch Privatpersonen oder Firmen helfe ich gerne bei Fragen rund um ihren Weinkeller, egol ob baulich oder inhaltlich.
Beratung Gastronomie
Bist du auf der Suche nach dem perfekten Wein für dein Restaurant oder deine Bar? Ich helfe dir dabei, die besten Weine auszuwählen und dein Team fit zu machen, damit ihr euren Gästen ein unvergessliches Weinerlebnis bieten könnt!
Was ich anbiete:
- Individuelle Weinberatung: Gemeinsam erstellen wir eine coole Weinkarte, die zu deinem Konzept und deiner Speisekarte passt. Ich achte darauf, was bei deinen Gästen gut ankommt und welche Trends gerade angesagt sind.
- Schulungen für dein Team: Ich biete praxisnahe Schulungen an, die dein Team in Sachen Weinwissen und Service fit machen. Ihr lernt alles über Weinsorten, Anbaugebiete und wie man Wein richtig serviert. So könnt ihr euren Gästen mit Selbstbewusstsein begegnen!
Warum ich?
Mit meiner Leidenschaft für Wein und meiner Erfahrung aus über 30 Jahren in der Gastronomie und im Weinhandel bin ich der perfekte Partner, um den Weingenuss in deinem Betrieb zu erhöhen. Mein Ziel ist es, nicht nur deine Weinkarte zu bereichern, sondern auch dein Team zu begeistern. Und einem begeisternden Team fällt es leicht Wein zu verkaufen und Umsatz zu steigern.
Mit meinen speziellen „Weise.Wein“ Konditionen bei den meisten Händlern erhöhst du zusätzlich deine Margen.
Bist du bereit, dein Weinkonzept auf das nächste Level zu bringen? Kontaktiere mich für ein unverbindliches Beratungsgespräch. Ich freue mich darauf, dir zu helfen, deine Gäste mit einem unvergesslichen Weinerlebnis zu begeistern!
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Kostenbeispiel:
Erstellung deiner Weinkarte (bis 50 Positionen) 1.200,00 zzgl. MwSt.
inkl. Analyse der Gegebenheiten*
inkl. Erstellung deiner Weinkarte, in Excel
(ideal für den Upload in dein Kassensystem oder für Inventuren)
inkl. Schulungsunterlagen für deine Mitarbeiter
inkl. Erstschulung für deine Mitarbeiter*
inkl. speziellem "Weise-Rabatt" bei vielen renommierten Händlern
(Amortisierung der Beratungskosten meistens schon nach kurzer Zeit)
Referenzweinkarten:
2020 – 2021 Restaurant Incantare (2 Michelin-Sterne) in Heiden
2017 – 2019 Sektstuuf St. Laurentius, in Leiwen
2010 – 2017 Mein Schiff TUI-Cruises, in Hamburg
2008 – 2010 Landhaus St. Urban (1 Michelin Stern), in Leiwen
2001 – 2007 Restaurant Vendôme (3 Michelin Sterne) in Bergisch Gladbach
1998 – 2001 Waldhotel Sonnora (3 Michelin Sterne), in Dreis
1997 – 1998 Restaurant Lécole (2 Michelin Sterne), Bad Lasphe
*optional vor Ort
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​Anfrage
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Beratung Privatpersonen & Firmen
Weinberatung für deinen privaten Weinkeller – Lass uns deinen Traum verwirklichen!
Bist du bereit, deinen Weinkeller in ein echtes Highlight zu verwandeln? Ich biete dir eine individuelle Beratung, die deinen Weinkeller nicht nur funktional, sondern auch stylisch macht. Egal, ob du gerade erst anfängst oder schon ein paar Flaschen hast – ich helfe dir, das Beste aus deinem Weinlager herauszuholen!
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Was ich anbiete:
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Gemeinsam schauen wir uns deinen aktuellen Weinkeller an. Ich analysiere, was du hast und was du brauchst, um deine Sammlung zu optimieren.
Ich helfe dir, die perfekten Weine auszuwählen, die zu deinem Geschmack und deinen Vorlieben passen. Egal, ob du Rot-, Weiß-, Roséwein oder Champagner liebst – ich finde die besten Tropfen für dich!
Ich gebe dir Tipps zur optimalen Lagerung deiner Weine, damit sie immer in Top-Zustand sind. Außerdem zeige ich dir, wie du deinen Weinkeller so organisierst, dass du immer den Überblick behältst.
Lust auf eine private Weinverkostung? Ich organisiere ein cooles Event für dich und deine Freunde, bei dem wir verschiedene Weine probieren und die Aromen entdecken.
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Warum ich?
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Mit meiner Leidenschaft für Wein und meiner Erfahrung in der Branche bin ich der perfekte Partner, um deinen Weinkeller zu einem echten Erlebnis zu machen. Ich liebe es, Menschen für Wein zu begeistern und ihnen zu helfen, ihre Sammlungen zu erweitern.
Bist du bereit, deinen Weinkeller auf das nächste Level zu bringen? Kontaktiere mich für ein unverbindliches Beratungsgespräch. Ich freue mich darauf, mit dir zusammenzuarbeiten und deinen Weinkeller zum Strahlen zu bringen!
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