WEISE.EVENT
Bei meinen verschiedenen Verkostungen lade ich euch ein, die Vielfalt des Weins zu entdecken. Gemeinsam erkunden wir die Aromen und Nuancen der Weine. Ich teile mein Wissen über die Herkunft, die Trauben und die besten Kombinationen mit Speisen. Ihr werdet überrascht sein, wie viel Spaß es macht, Weine zu entdecken!
Ich präsentiere euch eine handverlesene Auswahl an Weinen aus verschiedenen Regionen. Von spritzigen Weißweinen bis hin zu tollen Schaumweinen – jeder Schluck erzählt seine eigene Geschichte. Wein ist nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Erlebnis, das man teilt. Kommt mit Freunden, Familie oder Kollegen und genießt gemeinsam die entspannte Atmosphäre und die köstlichen Weine.
Ich freue mich darauf, mit euch zusammenzukommen und eine tolle Zeit zu verbringen! Wenn ihr bereit seid, euren Gaumen zu verwöhnen und mehr über die faszinierende Welt des Weins zu erfahren, dann stöbert in meinem Veranstaltungskalender und meldet euch bei mir.
Weise.Wein - Vertikale
3. Dezember 2025 - 19:00 bis 22:00 Uhr
Restaurant Adlisberg, Adlisbergstrasse 75, 8044 Zürich
Neumagener Rosengärtchen - mein Herzensprojekt!
22 Jahre als Sommelier in der Gastronomie haben bei mir den Wunsch geweckt, meinen eigenen Wein herzustellen.
Wegen der sehr engen Bindung zur Moselregion war selbstverständlich klar, dass der Wein aus diesem Anbaugebiet stammen sollte.
Seit 2009 bewirtschafte ich nun eine der hochwertigsten Parzellen im Neumagener Rosengärtchen, mit sehr alten Rebstöcken, geringen Erträgen und einer überdurchschnittlichen Qualität.
Ich habe dadurch die Möglichkeit bekommen, den Wein so auszubauen und zu vermarkten, wie ich es mir immer gewünscht habe.
Mein langjähriger Freund, Berater und Winzer Franz-Josef Eifel unterstützt mich bei Fragen zur Arbeit in Weinberg und Weinkeller.
Für uns beide ist der ökologische Weinbau selbstverständlich. Ich treibe es sogar noch etwas auf die Spitze. Es gibt jedes Jahr nur einen Wein und die Natur entscheidet, wie er wird.
Wenn die natürlichen Hefen erschöpft sind, ist der Wein für mich fertig. Ob trocken, feinherb oder fruchtig - Riesling macht in jeder Geschmacksrichtung Spass!
Es ist ein seltener Anlass, 12 Jahrgänge dieses tollen Weinprojekts nebeneinander zu verkosten. Viele Jahrgänge sind auch in der Schatzkammer nur noch in sehr kleinen Mengen verfügbar.
Begleitet wird unsere Verkostung von einem auf die Weine abgestimmten 4-Gang Menü aus dem Restaurant Adlisberg.
Preis: 140,00 CHF / Person
(inkl. Wein, 4-Gang Menü, Moderation und Züriwasser)
Buchung Wine & Dine FRÜHBUCHER bis 23.11.2025
Mindestteilnehmerzahl 10 Personen
Bootstour mit Wine Tasting
auf dem Zürichsee
an deinem Wunschtermin
Hey, ich bin Stefan Weise, euer Sommelier und Weinliebhaber, und ich lade euch ein, mit mir zu einer unvergesslichen Weinverkostung auf dem wunderschönen Zürichsee zu fahren!
Stellt euch vor: Die sanften Wellen des Sees plätschern im Hintergrund, während wir in einer entspannten Atmosphäre die besten Weine entdecken. Ob ihr erfahrene Weinliebhaber seid oder einfach nur neugierig auf die Welt des Weins – hier ist für jeden etwas dabei!
Was euch erwartet:
- Exklusive Weinauswahl: Ich präsentiere euch eine handverlesene Auswahl an Weinen zu verschiedenen Themen – jeder Schluck erzählt seine eigene Geschichte.
- Gemeinsame Verkostung: Wir erkunden die Aromen und Nuancen der Weine. Ihr erfahrt viel über die Herkunft, die Trauben und die Produzenten und werdet überrascht sein, wie viel Spaß es macht, Weine zu entdecken!
- Wunderschöne Kulisse: Der Zürichsee bietet den perfekten Rahmen für unsere Verkostung – die Aussicht ist herrlich und macht das Erlebnis unvergesslich.
- Geselligkeit und Genuss: Wein ist nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Erlebnis, das man teilt. Kommt mit Freunden, Familie oder Kollegen und genießt gemeinsam die entspannte Atmosphäre und die köstlichen Weine.
Ich freue mich, mit euch zusammen eine tolle Zeit zu verbringen.
Wenn ihr bereit seid, euren Gaumen zu verwöhnen und mehr über die faszinierende Welt des Weins zu erfahren, dann meldet euch bei mir!
Lasst uns gemeinsam eine Bootstour der besonderen Art geniessen!
Cheers!
Preis: 950,00 CHF / bis zu 10 Personen
(inkl. Wein und Moderation)
Wir fahren bei fast jedem Wetter, bei einem kleinem Schauer steht die Kabine zur Verfügung. Wir erlauben uns bei Sturmwarnung die Tour abzusagen.
Privat Tasting
bei dir im Büro oder zu Hause
an deinem Wunschtermin
Privat Tasting
Du möchtest dein eigenes Weinthema in deinen Räumlichkeiten genießen und nicht auf eine fachliche und professionelle Moderation verzichten. Kein Problem!
Wir besprechen gemeinsam das Thema für deine Verkostung zu Hause oder im Büro.
Ich komme mit den Weinen zu euch und führe euch durch die Verkostung.
Hier einige Themenvorschläge:
Bubbles, Swiss-Wine, Riesling, Toskana, Naturweine oder meine persönlichen Favoriten. Auch Einsteiger-Seminare in Sensorik oder Basics des Weingenusses sind möglich. Sprich mich einfach an!
Kosten: ab 500,00 inkl. MwSt. für bis zu 10 Personen
(größere Gruppen sind auch möglich)